Recettes d'oblade

Oblade aux épis de maïs grillés 

Oblade aux épis de maïs grillés

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oblades de 300g chacune

4 épis de maïs frais

2 poivrons rouges

½ citron

1 botte de persil

Huile de pépins de raisin

curry

beurre

sel, poivre, herbes aromatiques...

Débarrassez les épis de maïs de leurs feuilles, les beurrer, les assaisonner et les passer au grill du four en les tournant chaque fois qu'ils commencent à roussir.
Vider et nettoyer les poissons, assaisonner et mettre un filet d'huile de pépin de raisin.
Les passer ensuite sur le grill 5 a 8 min de chaque côté, pour que les poissons ne se dessèchent pas, bien surveiller la cuisson pour qu'ils restent moelleux a l'intérieur.
Disposer ensuite ½ épi de maïs grillé par personne, puis les oblades et décorer avec une rondelle de citron.