La saupe

Nom vernaculaire : saupe
Famille des Sparidés
Salpa sarpa (Linné, 1758)
Habitat : bentho-pélagique
Alimentation : Crustacés, herbier
Maille : 12 cm

La saupe vit en bancs au dessus des herbiers de posidonie. C'est un poisson grégaire. On la rencontre donc à des profondeurs peu importantes. Très présente en été, elle broute l'herbier tout au long des journées les plus chaudes et les plus calmes.

La saupe se pêche à la boule niçoise le long des enrochements extérieurs des ports ou dans des criques dont le fond est tapissé d'herbier. La pêche se pratique au pain, à la pâte, au sandwich ou accasionnellement avec des appâts carnés comme la crevette et les vers. Brouméger (amorcer) est indispensable pour attirer et maintenir les saupes sur le poste.